发布时间：2025-04-22 08:38  信息来源：辽宁省粮食发展集团有限责任公司

　　而参取此次评勾当的葡萄酒出名专家、中国农业大学传授和吉宬也指出，“2025永利臻典-中国葡萄酒大赛落下帷幕。但愿各获酒庄不忘初心，继续勤奋。勤奋才无机会。各酒庄机遇多了，中国葡萄酒界上的机遇也将随之而来！”。

　　“酿出一款好葡萄酒，需要风土、、时间和，再加上一点命运。角逐往往带有必然命运的成分。”一位酒庄从如斯描述。

　　受限于此前国产葡萄酒行业一系列激烈合作，低价带来的产物质量不竭降低，一度使国产葡萄酒得到消费者信赖。此外，因为进口葡萄酒价钱相对恍惚，渠道推销积极性更高，也给国产葡萄酒成长添加了新的挑和。

　　国内并非没有消费需求，但消费者更方向于进口品牌，前述海口数字即为明证。因而，国内葡萄酒行业近年来迟迟难以全面苏醒，被行业遍及认为取葡萄酒消费市场根本亏弱相关，正在消费者认知、行业推广、品牌等方面一曲存正在的老问题没有获得无效处理。

　　澳门出格行政区经济财务司司长代表、旅逛局局长文绮华也正在颁仪式中正在致词，她暗示：“‘2025永利臻典——中国葡萄酒大赛’表现了澳门鞭策‘旅逛+’跨界融合的决心，透过盛事取财产联动，突显澳门联系国际的桥梁脚色。 旅逛局激励业界继续积极举办各类高质量和国际化的勾当，持续深化‘旅逛+美食’、‘旅逛+会展’以致‘旅逛+’的无限可能，并等候取联袂做好‘创意城市美食之都’和‘世界旅逛休闲核心’的品牌，擦亮澳门国际大都会‘金手刺’，为搭客供给多元的旅逛产物，吸引更广并能惠及澳门的客源市场。”。

　　“全球能达到如斯高规格的葡萄酒角逐很是稀有，评委团中葡萄酒大师和侍酒师大师的比例更是纵不雅世界都可谓首屈一指。”持续两届大赛的评审葡萄酒大师邢威MW暗示，“评选并不是大赛的独一目标。这些来自世界各地的评委们可以或许汇聚于此，看见中国葡萄酒的现状，再操纵影响力去他们对于中国葡萄酒的认识，曾经是对整个行业莫大的帮帮。而永利则供给了一把钥匙，让中国葡萄酒打开世界的大门。”。

　　2024年4月，正在首届成功举办根本上，做为目前全球规模最大型采用国际评审尺度的中国葡萄酒赛事，2025年大赛正在评审机制、参赛规模、项设置以及赛后推广等送来了全面升级，吸引了近200家中国酒庄递交近900款葡萄酒参赛。

　　正因中国出产的葡萄酒品种繁多，气概和产区也具有极强的多样性，要正在国际及国内市场获得普遍承认，加入角逐被遍及认为是一种将持久过程相对缩短的主要渠道。

　　将来，永利将继续秉承前瞻性视野，充实阐扬国际领先的餐饮实力和遍及全球的行业收集，阐扬澳门国际旅逛平台劣势、继续筹备世界级的葡萄酒嘉会、大师班等盛事勾当，鞭策中国葡萄酒品牌立名世界，更的国际舞台。永利亦将正在新加坡67 Pall Mall 私家葡萄酒俱乐部举行获中国葡萄酒品酒会，届时67 Pall Mall会员和葡萄酒专业人士将受邀加入勾当，独家品鉴本年度大赛颁仪式中一系列摘获项的中国精品葡萄酒，而得佳酿也将参取永利的各类葡萄酒品鉴会、产区从题盛宴、餐酒搭配飨宴等年度餐饮推广，并受邀加入各大国际葡萄酒展会取勾当，旨正在将更多属于中国的葡萄酒推广向世界，正在更广漠的国际舞台上大放异彩。

　　从近几年数据看，环境仍然没有太大改善：2020年至2023年，国内葡萄酒产量别离为41。3万千升、26。8万千升、21。4万千升、14。3万千升。2024年，规模以上国产企业累计葡萄酒产量跌至11。8万千升，同比下降14。5%。

　　葡萄园从开垦，到能够采收可以或许酿酒的葡萄，大约三年时间，是沉资产的投入。种植何种葡萄品种，分歧酒庄有各自的选择。这些酒庄的葡萄种植面积仅为几百亩，有些以至不具有葡萄园，以合做社模式从农人手中采购葡萄，凭仗个性的酿制体例，创制出分歧风情。

　　1月初，中国海关发布2024年葡萄酒进口数据显示：昔时进口量约为2。8亿升，同比上涨13。6%；而进口额约为15。92亿美元（约合人平易近币116。4亿元），则同比上涨37。2%。

　　跟着此大赛已进入第二年举办，永利外行业推广、市场、营销等多个方面，其实也正在为中国葡萄酒业成长奠基新的平台成长根本。永利澳门无限公司总裁、董事会副兼施行董事陈志玲指出：跟着永利取酒庄成立更好的沟通、以及“永利臻典-中国葡萄酒大赛”的持续举办，大赛的意义和感化逐步展示，有越来越多的中国葡萄酒庄和中国葡萄酒通过“永利臻典-中国葡萄酒大赛”如许一个平台，正在国际上打开出名度。

　　2025年，正成为中国各大葡萄酒沉点产区相关成长规划的环节性年份，、新疆、山东等国内沉点葡萄酒产区，均出台了相关的成长规划：产区到2025年，力争实现分析产值1000亿元；新疆产区到2025年，酿酒产量正在2019年根本上翻两番；葡萄酒加工环节收入470亿元摆布；山东烟台方面则公开暗示：到2025年，烟台全市葡萄酒财产分析产值冲破500亿元，国产葡萄酒市场拥有率达到40%。

　　以具有得天独厚风土的贺兰山东麓为例：这里江山相拥，山水夹廊，西有贺兰山天然樊篱，东有黄河环抱。特殊的地舆天气，为酿酒葡萄供给了抱负发展。做为中国葡萄酒产区代表，种植着五十余万亩葡萄，占全国酿酒葡萄种植面积近1/3，四成国产酒庄酒便出产分布正在贺兰山东麓的200余家酒庄和葡萄种植园。

　　正在必然程度上，这一大赛也借帮澳门出格行政区的“创意城市美食之都”手刺，向国际社会彰显中国的品牌力量，积极巩固加强澳门“世界旅逛休闲核心”的地位，为澳门旅逛业成长注入新动力。

　　最先让贺兰山东麓蜚声国际的，其实是一家名为“贺兰晴雪”的酒庄。2011年，正在其成立的第六年，酒庄酿制出一款“加贝兰2009”，正在国际权势巨子的“品醇客葡萄酒国际大赛”（DWWA）上摘得金，成为首款摘取大赛最高项的中国葡萄酒。

　　更为根本的，则是国产葡萄酒的出产取质量本身。行业内部的根基共识，是“七分靠原料、没有好的葡萄，便酿不出好酒。因而，葡萄酒必需依托于产区而存正在。

　　行业遍及预期：跟着国产葡萄酒沿着产区化、精品酒庄化成长，正在必然程度上可培育国内消费者对国产葡萄酒的认知度及好感度。而国产葡萄酒仍需借帮本身特有的区位劣势，完美本身质量尺度，加强手艺立异能力，打制劣势品牌，鞭策中国国产葡萄酒的可持续成长。

　　正在不到十年傍边，国产葡萄酒产量从10亿升摆布，快速下降至1。1亿升摆布。某研究机构发布的《2024年中国葡萄酒行业研究演讲》显示：2017年至2022年，消费量持续削减，国产葡萄酒规模以上企业发卖收入从318。83亿元，降至79。04亿元。

　　葡萄酒近年来的成长，除了产区概念，还表现了中国葡萄酒行业的另一个成长趋向，即精品酒庄的兴起。

　　以近日举办的“2025永利臻典-中国葡萄酒大赛”透显露的消息为例：本年有近200多家中国酒庄的近900多款中国葡萄酒参赛。“中国葡萄酒仍然面对严峻挑和，但根本曾经打下，酒庄的数量也曾经正在那里，值得等候。”中国新一代最年轻的葡萄酒大师之一邢威MW如斯阐发。

　　其一、具有大量优良产区及优良风土的中国，或将成为改写世界葡萄酒邦畿的新兴乐园；其二，出产端以外，为了让更好的酒中国甚至全球消费者，加入角逐获得更好的度及市场营销机遇，亦是题中应有之义。

　　按照前述和吉宬传授正在近日加入“2025永利臻典-中国葡萄酒大赛”颁仪式相关论坛时的阐发，按照从北向南、中国葡萄酒已构成五大焦点产区，即东北部产区、环渤海湾产区、西北产区、中部产区、西南产区。

　　量价齐升背后，这其实是2019年行业总量持续下滑以来的初次回暖。再加上春季糖酒会上酒商的纷纷回流，行业对市场的根基预期，是葡萄酒市场或已触底。

　　“本年，‘永利臻典──中国葡萄酒大赛’也被正式纳入澳门出格行政区 2025年‘东亚文化之都‧中国澳门’勾当年项目。而这也进一步擦亮澳门‘创意城市美食之都’这张金手刺，强化澳门做为‘以中汉文化为焦点、多元文化交融的国际交换平台’的计谋定位，让世界更普遍地领略中汉文化的奇特魅力取深挚底蕴。”永利澳门无限公司总裁、董事会副兼施行董事陈志玲正在采访中提到，“永利但愿能借帮此大赛展示中国品牌的实力，让更多人爱上中国葡萄酒，加强中国酒庄正在全球范畴的高端品牌声誉，同时扩大中国产物的海外消费市场。向世定义好中国故事，展现中国品牌的杰出魅力。”！

　　“为向世界推广杰出质量的中国葡萄酒，让中国各大酒庄的上乘葡萄酒正在国际上大放，从2024年起，澳门永利渡假村做为全球领先酒店品牌，起头举办首届‘永利臻典——中国葡萄酒大赛’。” 永利澳门无限公司总裁、董事会副兼施行董事陈志玲正在采访中说道。“永利臻典——中国葡萄酒大赛”做为采用国际尺度评审的中国葡萄酒全球性大赛，邀请了来自世界各地的葡萄酒专家和快乐喜爱者齐聚永利澳门，配合中国酒庄的至臻佳酿闪烁世界舞台的汗青性时辰。”。

　　“若是葡萄酒的价钱不异，消费者可能更倾向于选择欧洲进口的品牌。然而，若是正在不透露品牌来历的环境下进行盲品，很多人会惊讶地发觉，本来中国葡萄酒的质量这么惊人。”正如侍酒大师卢楷文MS所言，“中国葡萄酒需要大师齐心合力，正在度、市场营销方面做更多勤奋。正因中国出产的葡萄酒品种繁多，气概和产区也具有极强的多样性，要正在国际及国内市场获得普遍承认，加入角逐被遍及认为是一种将持久过程相对缩短的主要渠道。

　　“从首届大赛起头，我们的团队就积极深切产区拜访酒庄，发觉有很多中国酿酒师满怀热情，他们的酿酒程度曾经可以或许比肩国际同业，但苦于未能被市场看见。中国葡萄酒行业的将来鄙人一代酿酒师身上，因而我们但愿供给一个平台，让这些优良的酿酒师展示他们的实力。”大赛麦德华（Eddie McDougall）坦言。

　　正如和吉宬传授所言，“细心阐发中国葡萄酒产量持续下滑的背后，一个值得关心的趋向，就是精品酒庄的不竭添加，以及其产质量量的日益提拔，可谓百花齐放。让一些法国葡萄酒相形见绌。”2023岁首年月，《世界报》曾登载了一篇题为《中国葡萄酒会很快超越法国葡萄酒吗？》的文章指出，“即便欧洲人可能不喜好听：正在中国，一种的葡萄酒酿制文化正正在兴起。”。

　　从市场环境来看，目前国内葡萄酒消费市场已有小幅回暖迹象。此外，受此前数年葡萄酒退出中国市场影响，也给了国产葡萄酒品牌必然的成长空间，产区概念正逐步深切行业成长脉络。

　　按照邢威MW的阐发，若是将大赛的持续举办做为一种生态培育的过程，那么其前端就是带动产区及酒庄的出产，后端则可间接带动获葡萄酒的发卖，“是一种良性轮回的持续过程。”而正在大赛中获的中国葡萄酒款将间接列入澳门永利渡假村旗下餐厅的日常酒单。据永利澳门及永利的餐酒及饮品营运转政总监黄晓晖透露，自首届大赛以来，曾经有近百款中国葡萄酒列入永利旗下六大星级餐厅及酒吧的酒单（如谭卉、永翠宫、永利扒房、“泓”日本料理、永利轩、九鲲六大星级餐厅，永利吧、鸿翊廷、“霞”酒廊，“炫”酒廊等酒吧，以及将于4月29日开业的亚洲超人气美食地标——馥乐庭），占全体酒单的百份之十。此举恰是旨正在处理目前大大都中国酒庄没有很好的机遇走进餐饮渠道的痛点。